泡椒兔耳朵这道小众美食为何在川渝地区备受欢迎作为川渝地区特色冷吃，泡椒兔耳朵凭借其爽脆口感与麻辣鲜香的复合滋味，在2025年成为网红佐酒小吃。我们这篇文章将拆解其工艺难点、风味密码，并分析其从排档走向连锁餐饮的消费升级路径。一、泡椒兔耳朵...

06-044川菜创新 冷吃工艺 小众食材开发 食品工业化 饮食文化变迁