为什么2025年手工披萨依然无法被机器完美复制手工披萨独特的温度感与随机性艺术使其在工业化时代保持不可替代性。尽管食品科技发展迅猛，面团发酵的微生物活动、手工抛饼的气泡分布、窑烤火候的经验把控等三大核心要素，仍构成机器难以逾越的技术鸿沟。...

05-0910食品人类学烹饪物理学传统工艺数字化美食科技伦理感官经济学